21世紀型食生活を考える　食のアンケート2―食の安全・安心―/CEL【大阪ガスネットワーク株式会社　エネルギー・文化研究所】

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山下満智子

2003年05月31日

作成年月日	執筆者名	研究領域	カテゴリー	媒体(Vol.)	備考
2003年05月31日	山下満智子	住まい・生活	食生活	WEB	炎と食研究会によるアンケート

日本においてＢＳＥ（牛海綿状脳症）の発生が確認されて以来、食の安全・安心に一層関心が集まっている。食の安全・安心に対して、消費者はどのように意識し、生活の中でどのような工夫をしているのであろうか。

炎と食研究会では、21世紀型食生活モデルの基本情報を得ることを目的に「台所のゴミアンケート」（平成14年２月～３月）につづき、平成14年10月「食の安全・安心に対する消費者の意識や工夫」についてアンケートを実施した。

情報誌CEL

Vol.136

2025年3月発行