CELは、将来にわたり社会のお役に立つ存在であり続けることができるように研究を続けています。
CELは2026年4月に40周年を迎えます
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池永 寛明
2017年10月16日大阪外食産業協会（ORA）の第305回事業部門会セミナー「和食の原点『本膳料理』を再現！伝統の食文化・おもてなしから学ぶこれからの外食店」にて「『天下の台所・大坂』の料理とおもてなし文化 これからの食ビジネスを考える」を講演
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