上町台地 今昔タイムズ号外2018

上町台地 今昔フォーラムvol.10 Document

発行：　大阪ガス エネルギー・文化研究所（CEL)

企画・編集：　U-CoRoプロジェクト・ワーキング（CEL弘本由香里、B-train橋本護・小倉昌美）

内容：　「上町台地 今昔タイムズ」vol.10の関連イベントとして、『復活！現代版「汁講」＝「知る講」』をテーマに開催したフォーラムのドキュメント・レポート。

味噌汁坊一禅とも名乗った暁鐘成（あかつきかねなり）が、晩年に自ら亭主となって催した「汁講」。幕末の大坂で、月ごとに風雅なる友が集い、世の中のことを縦横に語り合った。今回のフォーラムでは、この魅力に富んだ知的営みに倣い、現代版「汁講」を復活開催。博学偉才の亭主と多彩なゲストのリレートーク及びご来場のみなさまを交えたクロストークから、「台地」と「食」が結ぶ大阪ならではの交わりの風土・都市文化の真髄に迫る試み。当日は参加された方々の熱心な語り合いを通して、見失われがちな大阪の本質について認識を新たにする機会となり、その再起動に向けた知の交換・共有の場が生まれた。

開催場所＝大阪ガス実験集合住宅ＮＥＸＴ２１　ホール　（大阪市王寺区清水谷町6-16　）

開催日時＝2018年9月8日（土）14：00〜17：00

◆リレートーク＆クロストーク◆

出　演（順不同、敬称略）＝

亭主役 ：  
羽雀摂津爺（橋爪節也/大阪大学総合学術博物館教授・大学院文学研究科教授兼任）

客　　役：　
美食道探究（栫山一希/日本料理「かこみ」店主）

路地廼家なでしこ（ワタナベナオミ/からほり倶楽部理事・からほりごはんのなかのひと）

鶴亀家満月（古川武志/なにわうまいもん探検隊長・大阪市史料調査会調査員）

上方再起堂（池永寛明/大阪ガスエネルギー・文化研究所所長）

ほかご来場のみなさま

 ＊「上町台地・今昔タイムズ」のバックナンバーや、プロジェクトの歩みは、下記URLでご覧いただけます。
http://www.og-cel.jp/project/ucoro/index.html