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情報誌CEL

CEL

2007年06月30日

「食育と食卓のコミュニケーション」データファイル

作成年月日

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媒体(Vol.)

備考

2007年06月30日

CEL

住まい・生活

食生活

情報誌CEL (Vol.81)

ページ内にあります文章は抜粋版です。
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食生活全般についての満足度は高く、家族がそろって夕食をとることは、「楽しいと感じる・家族の絆が強まる」が約9割と、夕食を家族でとることへの評価は高い(図2)。しかし現実には夕食を家族そろってとる回数は、年々減る傾向にある(図4)。一方、外食や市販惣菜などの割合を示す食の外部化率は、昭和50年代から1.5倍(図8)に増加し、特にここ10年で市販惣菜など、いわゆる中食の増加が著しい。

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